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  • ケータリングに、プランニングを

     

    ケータリングをお願いする時「どんな料理にしようかな?」「どこが美味しいかな?」といったことを考えられると思います。もちろん「おいしさ」や「 美しさ」「メニュー内容」は、とても大事な要素。

     

    でも、それ以上に大切なのは「会が盛り上がって成功する」ことではないでしょうか。美しいフィンガーフードが並んでいることが最適な場もあれば、巨大な鉄板で焼きそばを焼くケータリングが最も適した場もあります。

     

    COOKERSは専属のフードプランナーが「誰にどのように喜んでもらうか」を考え、最適なケータリングのご提案させていただきます。

     

     

     

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    d.365 Launch Party

    「毎日、遊びゴコロ。」テーマにしたデジタルマガジン『d.365』のローンチパーティのケータリング。パーティ全体のテーマに合わせ"大人男子の休日料理"をフードコンセプトとし、メニュー構成、テーブルスタイリング、お客様の目の前でのライブ調理、家で試せるレシピカードの配布といった様々な演出を用意しました。

     

     

     

    Food Menu:『ぶりのカルパッチョ大葉ジェノベーゼソース』『紫のコールスローサラダ』『駝鳥フィレのカツレツ』『実山椒スペアリブ』『フォアグラの茶碗蒸し』『男のスパイスカレー』
     

    Participants:150

    Date:Nov. 2017

    Client:d.365

  • Staff

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    近藤 潤(Jun Kondo)

    Foodplanner & Caterer

    WEBプランナーとして培った経験を生かし、食にまつわる様々な企画のプランニングを行う。その範囲は広く、音楽会のフードケータリング、映画祭のコラボフードプランニング、社員食堂のコンセプトメイク、大規模BBQの企画運営、など多岐に渡る。2016年からレシピに頼らない料理教室「COOKERS」を主催。家庭の男性の料理の腕前を上達させることを人生の目標とする。調理ユニット「給食系男子」にも加わり、『家呑み道場』(ディスカヴァー・トゥエンティワン)『レッツ! 粉もの部』(角川書店)に共著参加している。

  • Plan

    ご依頼の際は、コンセプト、お料理の内容、演出プランなどを

    提案するため事前のお打ち合わせをお願いしております。

    Catering

    6名〜10名:1名様 ¥5,000〜

    11名〜20名:1名様 ¥4,000〜

    21名〜50名:1名様 ¥3,500〜

    51名〜  :1名様 ¥3,000〜

    ※企画ご提案費も上記費用に含まれております。

    ※ドリンクは含まれておりません。弊社でのご手配も可能です。

    Photo styling

    動画/写真などの撮影フードスタイリングも行っております。ご相談ください。

    Menu planning

    飲食店のメニューの開発も承ります。ご相談ください。

  • Blog

    COOKERSの最新情報です

    東京大人の隠れ家レストラン 168選2017度版 3月15日発売の東京大人の隠れ家レストラン168選の中のケータリング特集のページにて弊社代表の近藤が企画プランニングからイベント全体にコミットするケータラーとしてご紹介頂きました https://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4860083970